Je crois que c’est vers mon 5e anniversaire que mon père a commencé à me donner des outils. Il me donnait principalement des Craftsman® de Sears®, car il pensait que la garantie à vie signifiait qu’ils se porteraient garants de leur produit, eh bien, toute une vie. Il n’y avait pas vraiment de méthode pour donner, chaque anniversaire ou Noël, je recevais une petite quantité d’outils dont, à l’époque, je n’avais absolument aucune utilité. Une année, il m’a donné une boîte à outils pour que je range les clés, les pinces, les douilles, etc. que j’avais accumulées. Avec le recul, je dois admettre que je n’étais pas très reconnaissant. « Ouais, un autre outil, Youpi ! » #Sarcasme
Ce n’est que lorsque je suis parti à l’université avec deux grandes boîtes à outils entièrement remplies que j’ai pleinement pris conscience du cadeau qu’il m’avait fait. Pendant les 10 à 12 années qui ont suivi, je n’ai rencontré personne qui possédait des outils, et encore moins un jeu complet. Je suis rapidement devenu l’homme de référence pour quiconque avait besoin d’un tournevis ou d’un marteau pour faire un travail. Sans le savoir ni même l’apprécier vraiment, mon père m’avait équipé des outils dont il savait que j’aurais besoin un jour. Il n’en a pas fait tout un plat et n’a même pas vraiment parlé du pourquoi de ce qu’il faisait. C’était plutôt une leçon du genre « tu comprendras un jour », et j’ai fini par comprendre et j’en étais reconnaissant. Papa, si j’oubliais de te dire : « Merci pour tous les outils. »
Bien que j’aie constaté des centaines de fois au cours de ma vie qu’il était utile de disposer du bon outil pour un travail, cela n’a jamais été aussi évident que pendant les vacances de Noël 2013.
Ce qui s'est passé?
Le 20 décembre 2013, je suis allé chez le médecin pour recevoir les résultats de quelques analyses sanguines que j’avais faites la semaine précédente. Je savais que quelque chose n’allait pas, mais je n’étais pas préparé à la gravité de la situation. Alors que j’étais assis dans la salle d’examen, il m’a semblé que le médecin mettait une éternité à arriver et lorsqu’il est arrivé, ce n’était pas du tout un médecin, mais une infirmière praticienne. Elle n’avait même pas franchi la porte que la phrase « oui, vous avez le diabète » est sortie de sa bouche. Je n’ai pas eu beaucoup de temps pour être choqué car elle avait les mains complètement pleines et a failli faire tomber son ordinateur portable. Elle avait besoin d’une minute pour se ressaisir et j’ai utilisé ce temps pour envoyer un texto à ma femme pour lui annoncer la nouvelle. Ma femme m’a rassurée en me disant que peu importe les dégâts, nous nous en sortirions. Elle avait raison, j’étais sûr que le médecin allait me donner les outils dont j’avais besoin pour lutter contre cette maladie et même la faire reculer. Elle avait des outils, c’est vrai, mais pas vraiment ce que je pensais. Après m’avoir lu les résultats de mes analyses sanguines et m’avoir indiqué qu’ils étaient hors normes, elle a commencé à me remettre ce qui, dira-t-elle plus tard, allait être les outils que j’utiliserais pour le reste de ma vie. Il y avait de l’insuline, des seringues, des médicaments pour la tension artérielle, des médicaments pour le cholestérol, des brochures et un kit de test de glycémie. Après une brève leçon sur la façon d’utiliser tous mes nouveaux outils, elle a dit : « Tout est là-dedans », tout en me tendant une ordonnance pour d’autres médicaments. « N’hésitez pas à nous contacter si vous avez d’autres questions », a-t-elle dit en indiquant qu’elle se préparait à partir. « Le médecin va-t-il venir ? », ai-je demandé. « Non », a-t-elle répondu. Alors, avec mes nouveaux outils en main, je me suis levée et je suis partie.
À mon retour à la maison, ma femme, fidèle à elle-même, était plongée dans des recherches sur le diabète de type 2 et avait déjà élaboré les prémices d’un nouveau régime alimentaire. Il était clair que j’allais devoir apporter des changements à mon régime alimentaire et que cuisiner mes propres repas en serait une grande partie. Ensuite, il y a eu les recherches sur les médicaments qu’ils m’avaient prescrits. Nous avons été déçus de découvrir que les effets secondaires des médicaments censés m’aider étaient en fait aussi graves, voire pires, que le diabète lui-même. Il était clair pour moi que je voulais prendre ces médicaments le moins longtemps possible.
Ce que j'ai fait en premier.
Pour contrôler ma glycémie, je n'avais pas d'autre choix que de prendre de l'insuline. J'avais deux types d'insuline, l'une que je prenais le matin si ma glycémie dépassait 140 et l'autre que je prenais avant de manger si mes niveaux étaient toujours à des niveaux dangereux. Je mesurais ma glycémie 3 fois par jour. Mon premier niveau après l'avoir pris moi-même était de 305. Il aurait dû être dans les 90.
Ce que j'ai fait en second lieu.
Tout ce que ma femme et moi avons lu nous disait que l’alimentation était la clé pour contrôler la glycémie et rétablir l’équilibre de mon corps. J’ai commencé avec des super-aliments végétaux comme le chou frisé, le cresson, les épinards et le bok choy. Je dois admettre que ce n’étaient pas mes aliments préférés et que je n’étais pas particulièrement friand de leur goût. Ce dont j’avais besoin, c’était des bons outils pour améliorer le goût de mon nouveau menu. Heureusement, je travaille pour 360 Cookware et je possède ces casseroles et poêles depuis un certain temps. Tout comme les outils que mon père m’a donnés et qui sont restés inutilisés pendant des années, j’étais assis sur la réponse à mon problème depuis le début. En apprenant à connaître ces ustensiles de cuisine géniaux, j’ai découvert ma poêle préférée : la sauteuse de 3,5 litres. Nous avons commencé à cuisiner des légumes sans ajouter d’huile, de beurre, de sel ou d’autres arômes. 360 cuit les aliments dans leur propre jus à des températures plus basses, conservant ainsi leur saveur et leurs nutriments naturels en utilisant une technique de cuisson appelée cuisson à la vapeur. Après quelques jours de régime super-alimentaire qui m’a permis de limiter au maximum ma consommation de sucre, de glucides et de sodium, je peux vous dire en toute honnêteté que la nourriture avait bon goût et que le 22 décembre, j’ai commencé à me sentir beaucoup mieux que depuis des mois. Mon taux de glucose était descendu à 225 (une réduction drastique) en seulement 2 jours. J’avais déjà commencé à réduire ma consommation d’insuline. Cependant, le pire était encore à venir.
Que s'est-il passé ensuite ?
Le 23 décembre, j’étais sur le point d’ajouter la troisième partie de notre stratégie lorsque j’ai commencé à ressentir une douleur intense dans la partie supérieure de mon abdomen. Cette douleur s’est aggravée tout au long de la nuit et le matin de la veille de Noël, j’avais tellement mal que j’ai décidé d’aller aux urgences. Après 6 heures d’examens, j’ai été admis à l’hôpital avec une pancréatite aiguë provoquée par des taux de triglycérides extrêmement élevés. On m’a dit que, comme mon taux de triglycérides était supérieur à 1 500, au fil du temps, cela avait affecté mon pancréas, qui a cessé de produire de l’insuline, provoquant ainsi mon diabète de type 2. J’ai été hospitalisé pendant 4 jours à Noël sans pouvoir manger ni boire quoi que ce soit.
Lorsque j’ai finalement été libéré le 28, j’ai quitté l’hôpital avec un réveil en pleine forme.
Une fois à la maison, j’ai repris mon régime alimentaire en utilisant 360 Cookware et j’ai continué à guérir. Après une semaine à la maison, j’ai finalement pu ajouter la troisième partie de ma stratégie, la marche. Je sais que cela semble facile et en fait, ça l’est. Mon plan était de marcher tous les deux jours pendant au moins 30 minutes d’affilée. J’avais lu que marcher au moins 30 minutes tous les deux jours permettait de maintenir le métabolisme élevé et les muscles actifs. Je dois dire que la marche a fonctionné. Elle m’a aidé à réduire mon stress, à augmenter mon métabolisme et mon niveau de forme physique. J’ai trouvé qu’être à l’extérieur était relaxant, quelque chose dont j’avais cruellement besoin. J’ai commencé lentement, à un rythme de 19 minutes par mile, mais mon endurance a augmenté et j’ai marché plus d’une heure en un rien de temps.
Où suis-je maintenant ?
Je suis heureux de vous annoncer ce qui suit après un an de décision de changer ma vie.
Mon taux de glucose est passé d’un maximum de 310 il y a un an à une moyenne de 98. J’ai pu arrêter complètement l’insuline après seulement 3 semaines après ma sortie de l’hôpital.
Mes triglycérides sont passés d'un maximum de 1574 à entre 176 et 198.
Mon A1C est passé d'un maximum de 13 à 7 actuellement.
Ma tension artérielle est passée de 145/97 à 117/79.
Je suis passé d'une marche de 19 minutes par mile à une marche de plus de 5 miles par jour à un rythme moyen de moins de 14 minutes par mile.
Je consomme en moyenne moins de 50 grammes de sucre et 150 glucides par jour grâce à 360 Cookware et à la cuisson à la vapeur.
J'intègre désormais d'autres types d'aliments dans mon régime alimentaire, comme du poulet, de la dinde et du bœuf biologiques maigres. Cependant, ma méthode de cuisson avec 360 Cookware reste la même. Aucune huile, beurre ou sauce n'est nécessaire. J'utilise des herbes fraîches et biologiques pour créer un mélange savoureux pour les protéines que je cuisine et j'utilise la technologie Vapor pour sceller les jus. Vous ne pouvez vraiment pas croire à quel point c'est bon avant de l'essayer de cette façon. J'ai inclus un exemple de menu quotidien à la fin de cet article.
Comme je l'ai expliqué au début de cet article, j'ai appris de mon père que les bons outils sont essentiels à la réussite de tout projet. Voici mes outils de lutte contre le diabète :
Un ensemble complet d'ustensiles de cuisine 360 (Si j'avais utilisé mes ustensiles de cuisine au début, je ne me serais peut-être jamais retrouvé là où je suis.)
Tracker d'activité Jawbone
L'application « My Net Diary D » (D pour Diabète) pour mon iPhone, qui m'a aidé à suivre mon alimentation, ma glycémie, mes exercices et bien plus encore.
Aucun de ces produits n’a guéri mon diabète à lui seul, mais chacun d’entre eux a joué un rôle important dans mon rétablissement et est essentiel à la gestion continue de mon état. Si vous avez du mal à gérer cette maladie ou si vous souhaitez simplement amener votre rétablissement à un tout autre niveau, je vous recommande vivement tous ces outils.
Note de l'auteur : Je ne suis pas médecin et ce billet de blog n'a pas pour but de vous donner une quelconque prescription. Il s'agit simplement de mon histoire et d'un compte rendu de ce qui a fonctionné pour moi. J'espère que vous le trouverez utile. Je peux vous dire que les personnes qui me soignent et suivent mon état de santé m'ont dit que jusqu'à ce que je me soigne, elles n'avaient jamais vu une inversion aussi rapide d'un cas aussi extrême. Elles disent maintenant à leurs patients qui viennent d'être diagnostiqués avec un diabète de type 2 qu'il est possible non seulement de stopper la maladie, mais aussi de l'inverser. N'attendez pas que les choses deviennent critiques pour commencer à construire et à utiliser votre boîte à outils, commencez dès aujourd'hui à apporter les changements qui vous mèneront à une vie meilleure et plus saine.
Au fait, 360 Cookware, si j'ai oublié de vous dire : « Merci d'être désormais le meilleur outil de ma boîte à outils et de m'aider à retrouver la santé. »
Exemple de menu quotidien
Petit-déjeuner:
Eau chaude citronnée avec cuillère à café de miel bio
Blancs d'œufs cuits avec des épinards ou du chou frisé et garnis d'une cuillère à soupe de houmous ou de salsa maison
Collation en milieu de matinée :
1 pomme
Cuillère à soupe de beurre d'amandes à l'érable de Justin
Thé noir à la stévia
Déjeuner (le plus gros repas de ma journée)
Salade de poulet frais et bio grillé (cuit en début de semaine dans une cocotte 360) avec chou frisé, épinards ou laitue romaine. Parfois, j'ajoute des légumes chauds rôtis.
Collation de mi-journée
10-13 chips de maïs bleu et houmous maison.
Dîner
Protéine (poisson, poulet ou steak cuit à l'aide de la technologie Vapor) sur une salade (même type de salade que celle mentionnée ci-dessus) ou accompagnée de deux types de légumes (Bok Choy, Brocoli, Courgette, Courge, etc.)
Ce n’est que lorsque je suis parti à l’université avec deux grandes boîtes à outils entièrement remplies que j’ai pleinement pris conscience du cadeau qu’il m’avait fait. Pendant les 10 à 12 années qui ont suivi, je n’ai rencontré personne qui possédait des outils, et encore moins un jeu complet. Je suis rapidement devenu l’homme de référence pour quiconque avait besoin d’un tournevis ou d’un marteau pour faire un travail. Sans le savoir ni même l’apprécier vraiment, mon père m’avait équipé des outils dont il savait que j’aurais besoin un jour. Il n’en a pas fait tout un plat et n’a même pas vraiment parlé du pourquoi de ce qu’il faisait. C’était plutôt une leçon du genre « tu comprendras un jour », et j’ai fini par comprendre et j’en étais reconnaissant. Papa, si j’oubliais de te dire : « Merci pour tous les outils. »
Bien que j’aie constaté des centaines de fois au cours de ma vie qu’il était utile de disposer du bon outil pour un travail, cela n’a jamais été aussi évident que pendant les vacances de Noël 2013.
Ce qui s'est passé?
Le 20 décembre 2013, je suis allé chez le médecin pour recevoir les résultats de quelques analyses sanguines que j’avais faites la semaine précédente. Je savais que quelque chose n’allait pas, mais je n’étais pas préparé à la gravité de la situation. Alors que j’étais assis dans la salle d’examen, il m’a semblé que le médecin mettait une éternité à arriver et lorsqu’il est arrivé, ce n’était pas du tout un médecin, mais une infirmière praticienne. Elle n’avait même pas franchi la porte que la phrase « oui, vous avez le diabète » est sortie de sa bouche. Je n’ai pas eu beaucoup de temps pour être choqué car elle avait les mains complètement pleines et a failli faire tomber son ordinateur portable. Elle avait besoin d’une minute pour se ressaisir et j’ai utilisé ce temps pour envoyer un texto à ma femme pour lui annoncer la nouvelle. Ma femme m’a rassurée en me disant que peu importe les dégâts, nous nous en sortirions. Elle avait raison, j’étais sûr que le médecin allait me donner les outils dont j’avais besoin pour lutter contre cette maladie et même la faire reculer. Elle avait des outils, c’est vrai, mais pas vraiment ce que je pensais. Après m’avoir lu les résultats de mes analyses sanguines et m’avoir indiqué qu’ils étaient hors normes, elle a commencé à me remettre ce qui, dira-t-elle plus tard, allait être les outils que j’utiliserais pour le reste de ma vie. Il y avait de l’insuline, des seringues, des médicaments pour la tension artérielle, des médicaments pour le cholestérol, des brochures et un kit de test de glycémie. Après une brève leçon sur la façon d’utiliser tous mes nouveaux outils, elle a dit : « Tout est là-dedans », tout en me tendant une ordonnance pour d’autres médicaments. « N’hésitez pas à nous contacter si vous avez d’autres questions », a-t-elle dit en indiquant qu’elle se préparait à partir. « Le médecin va-t-il venir ? », ai-je demandé. « Non », a-t-elle répondu. Alors, avec mes nouveaux outils en main, je me suis levée et je suis partie.
À mon retour à la maison, ma femme, fidèle à elle-même, était plongée dans des recherches sur le diabète de type 2 et avait déjà élaboré les prémices d’un nouveau régime alimentaire. Il était clair que j’allais devoir apporter des changements à mon régime alimentaire et que cuisiner mes propres repas en serait une grande partie. Ensuite, il y a eu les recherches sur les médicaments qu’ils m’avaient prescrits. Nous avons été déçus de découvrir que les effets secondaires des médicaments censés m’aider étaient en fait aussi graves, voire pires, que le diabète lui-même. Il était clair pour moi que je voulais prendre ces médicaments le moins longtemps possible.
Ce que j'ai fait en premier.
Pour contrôler ma glycémie, je n'avais pas d'autre choix que de prendre de l'insuline. J'avais deux types d'insuline, l'une que je prenais le matin si ma glycémie dépassait 140 et l'autre que je prenais avant de manger si mes niveaux étaient toujours à des niveaux dangereux. Je mesurais ma glycémie 3 fois par jour. Mon premier niveau après l'avoir pris moi-même était de 305. Il aurait dû être dans les 90.
Ce que j'ai fait en second lieu.
Tout ce que ma femme et moi avons lu nous disait que l’alimentation était la clé pour contrôler la glycémie et rétablir l’équilibre de mon corps. J’ai commencé avec des super-aliments végétaux comme le chou frisé, le cresson, les épinards et le bok choy. Je dois admettre que ce n’étaient pas mes aliments préférés et que je n’étais pas particulièrement friand de leur goût. Ce dont j’avais besoin, c’était des bons outils pour améliorer le goût de mon nouveau menu. Heureusement, je travaille pour 360 Cookware et je possède ces casseroles et poêles depuis un certain temps. Tout comme les outils que mon père m’a donnés et qui sont restés inutilisés pendant des années, j’étais assis sur la réponse à mon problème depuis le début. En apprenant à connaître ces ustensiles de cuisine géniaux, j’ai découvert ma poêle préférée : la sauteuse de 3,5 litres. Nous avons commencé à cuisiner des légumes sans ajouter d’huile, de beurre, de sel ou d’autres arômes. 360 cuit les aliments dans leur propre jus à des températures plus basses, conservant ainsi leur saveur et leurs nutriments naturels en utilisant une technique de cuisson appelée cuisson à la vapeur. Après quelques jours de régime super-alimentaire qui m’a permis de limiter au maximum ma consommation de sucre, de glucides et de sodium, je peux vous dire en toute honnêteté que la nourriture avait bon goût et que le 22 décembre, j’ai commencé à me sentir beaucoup mieux que depuis des mois. Mon taux de glucose était descendu à 225 (une réduction drastique) en seulement 2 jours. J’avais déjà commencé à réduire ma consommation d’insuline. Cependant, le pire était encore à venir.
Que s'est-il passé ensuite ?
Le 23 décembre, j’étais sur le point d’ajouter la troisième partie de notre stratégie lorsque j’ai commencé à ressentir une douleur intense dans la partie supérieure de mon abdomen. Cette douleur s’est aggravée tout au long de la nuit et le matin de la veille de Noël, j’avais tellement mal que j’ai décidé d’aller aux urgences. Après 6 heures d’examens, j’ai été admis à l’hôpital avec une pancréatite aiguë provoquée par des taux de triglycérides extrêmement élevés. On m’a dit que, comme mon taux de triglycérides était supérieur à 1 500, au fil du temps, cela avait affecté mon pancréas, qui a cessé de produire de l’insuline, provoquant ainsi mon diabète de type 2. J’ai été hospitalisé pendant 4 jours à Noël sans pouvoir manger ni boire quoi que ce soit.
Lorsque j’ai finalement été libéré le 28, j’ai quitté l’hôpital avec un réveil en pleine forme.
Une fois à la maison, j’ai repris mon régime alimentaire en utilisant 360 Cookware et j’ai continué à guérir. Après une semaine à la maison, j’ai finalement pu ajouter la troisième partie de ma stratégie, la marche. Je sais que cela semble facile et en fait, ça l’est. Mon plan était de marcher tous les deux jours pendant au moins 30 minutes d’affilée. J’avais lu que marcher au moins 30 minutes tous les deux jours permettait de maintenir le métabolisme élevé et les muscles actifs. Je dois dire que la marche a fonctionné. Elle m’a aidé à réduire mon stress, à augmenter mon métabolisme et mon niveau de forme physique. J’ai trouvé qu’être à l’extérieur était relaxant, quelque chose dont j’avais cruellement besoin. J’ai commencé lentement, à un rythme de 19 minutes par mile, mais mon endurance a augmenté et j’ai marché plus d’une heure en un rien de temps.
Où suis-je maintenant ?
Je suis heureux de vous annoncer ce qui suit après un an de décision de changer ma vie.
Mon taux de glucose est passé d’un maximum de 310 il y a un an à une moyenne de 98. J’ai pu arrêter complètement l’insuline après seulement 3 semaines après ma sortie de l’hôpital.
Mes triglycérides sont passés d'un maximum de 1574 à entre 176 et 198.
Mon A1C est passé d'un maximum de 13 à 7 actuellement.
Ma tension artérielle est passée de 145/97 à 117/79.
Je suis passé d'une marche de 19 minutes par mile à une marche de plus de 5 miles par jour à un rythme moyen de moins de 14 minutes par mile.
Je consomme en moyenne moins de 50 grammes de sucre et 150 glucides par jour grâce à 360 Cookware et à la cuisson à la vapeur.
J'intègre désormais d'autres types d'aliments dans mon régime alimentaire, comme du poulet, de la dinde et du bœuf biologiques maigres. Cependant, ma méthode de cuisson avec 360 Cookware reste la même. Aucune huile, beurre ou sauce n'est nécessaire. J'utilise des herbes fraîches et biologiques pour créer un mélange savoureux pour les protéines que je cuisine et j'utilise la technologie Vapor pour sceller les jus. Vous ne pouvez vraiment pas croire à quel point c'est bon avant de l'essayer de cette façon. J'ai inclus un exemple de menu quotidien à la fin de cet article.
Comme je l'ai expliqué au début de cet article, j'ai appris de mon père que les bons outils sont essentiels à la réussite de tout projet. Voici mes outils de lutte contre le diabète :
Un ensemble complet d'ustensiles de cuisine 360 (Si j'avais utilisé mes ustensiles de cuisine au début, je ne me serais peut-être jamais retrouvé là où je suis.)
Tracker d'activité Jawbone
L'application « My Net Diary D » (D pour Diabète) pour mon iPhone, qui m'a aidé à suivre mon alimentation, ma glycémie, mes exercices et bien plus encore.
Aucun de ces produits n’a guéri mon diabète à lui seul, mais chacun d’entre eux a joué un rôle important dans mon rétablissement et est essentiel à la gestion continue de mon état. Si vous avez du mal à gérer cette maladie ou si vous souhaitez simplement amener votre rétablissement à un tout autre niveau, je vous recommande vivement tous ces outils.
Note de l'auteur : Je ne suis pas médecin et ce billet de blog n'a pas pour but de vous donner une quelconque prescription. Il s'agit simplement de mon histoire et d'un compte rendu de ce qui a fonctionné pour moi. J'espère que vous le trouverez utile. Je peux vous dire que les personnes qui me soignent et suivent mon état de santé m'ont dit que jusqu'à ce que je me soigne, elles n'avaient jamais vu une inversion aussi rapide d'un cas aussi extrême. Elles disent maintenant à leurs patients qui viennent d'être diagnostiqués avec un diabète de type 2 qu'il est possible non seulement de stopper la maladie, mais aussi de l'inverser. N'attendez pas que les choses deviennent critiques pour commencer à construire et à utiliser votre boîte à outils, commencez dès aujourd'hui à apporter les changements qui vous mèneront à une vie meilleure et plus saine.
Au fait, 360 Cookware, si j'ai oublié de vous dire : « Merci d'être désormais le meilleur outil de ma boîte à outils et de m'aider à retrouver la santé. »
Exemple de menu quotidien
Petit-déjeuner:
Eau chaude citronnée avec cuillère à café de miel bio
Blancs d'œufs cuits avec des épinards ou du chou frisé et garnis d'une cuillère à soupe de houmous ou de salsa maison
Collation en milieu de matinée :
1 pomme
Cuillère à soupe de beurre d'amandes à l'érable de Justin
Thé noir à la stévia
Déjeuner (le plus gros repas de ma journée)
Salade de poulet frais et bio grillé (cuit en début de semaine dans une cocotte 360) avec chou frisé, épinards ou laitue romaine. Parfois, j'ajoute des légumes chauds rôtis.
Collation de mi-journée
10-13 chips de maïs bleu et houmous maison.
Dîner
Protéine (poisson, poulet ou steak cuit à l'aide de la technologie Vapor) sur une salade (même type de salade que celle mentionnée ci-dessus) ou accompagnée de deux types de légumes (Bok Choy, Brocoli, Courgette, Courge, etc.)
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This is the best cookware ever and I also proved it by no longer Diabetic! My A1C is now at 5.0! Yep with help from 360Cookware and I used Dr. Grundry’s change of foods! My weight has come down also and you were an inspiration to me!!! Thanks!
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