Alors, si l’idée de servir les mêmes vieilles salades de lanières de poulet et de mayonnaise cette année vous effraie et vous révulse, et menace de glacer votre enthousiasme, essayez ces recettes fraîches et saines qui accentueront votre plaisir estival et combattront la chaleur.
Recettes saines pour farces à base de viande râpée
Idéal sur des tortillas sans gras, des petits pains sans gluten ou des pains pita lorsqu'il est associé à une salsa maison rafraîchissante, 360 Cookware crée une saveur moelleuse et délicate. Pour des recettes saines avec plus de piquant, ajoutez une cuillère à café de poivre de Cayenne moulu et quelques gouttes de Tabasco au liquide après le râpage.
1 ½ livre de filet de bœuf
¼ tasse d'eau
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de graines de coriandre
½ cuillère à café de poivre noir moulu
Chauffez votre marmite 360 de quatre litres à température moyenne jusqu'à ce qu'une goutte d'eau danse sur la surface et saisissez la viande de tous les côtés. Ajoutez les ingrédients restants dans la marmite et réduisez le feu à moyen-doux, puis couvrez pour enclencher le joint anti-vapeur. Une fois que le couvercle tourne librement, faites cuire pendant environ 30 minutes. Retirez du feu et laissez reposer pendant 15 minutes supplémentaires, puis retirez soigneusement le filet et effilochez-le à la main, à l'aide de deux fourchettes. Filtrez le liquide pour retirer les graines et remettez la viande et le jus dans la marmite de 4 litres. Laissez mijoter à découvert pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide se soit presque évaporé.
La même méthode peut être appliquée à la farce au poulet, il suffit d'omettre la sauce Worcestershire et d'utiliser 1 ½ livre de poitrines de poulet sans peau. Saisissez la viande d'un côté, puis ajoutez les épices et les liquides, ainsi que ¼ tasse d'oignon finement coupé en dés. Faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 à 15 minutes. Mieux encore, ces recettes saines de farces peuvent être dégustées chaudes ou froides.
Ces garnitures peuvent être conservées 2 à 3 jours au réfrigérateur et conviennent parfaitement aux glacières pour les sandwichs ou les wraps, offrant des repas sans nettoyage et sans ustensiles.
Recettes saines pour une délicieuse salsa à la mangue, des granulés de yaourt et des raisins surgelés
1 tasse de mangue fraîche coupée en dés
1/3 tasse de poivron doux coupé en dés (rouge ou orange)
¼ tasse de concombre en dés
3 cuillères à soupe d'oignons verts finement hachés
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
Flocons de piment rouge
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez à la fourchette, en écrasant légèrement la mangue. Cette salsa rafraîchissante est excellente en trempette ou en accompagnement des garnitures épicées.
Pour préparer de délicieux raisins congelés, lavez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis placez-les face coupée vers le haut sur la petite plaque à biscuits. Pour le yaourt, déposez les pastilles directement sur la plaque à l'aide d'une poche à douille ou d'un sac de congélation dont un coin a été coupé. Placez-les au congélateur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elles soient bien congelées, puis transférez-les dans des sacs à fermeture éclair pour une merveilleuse alternative aux sucettes glacées sucrées.
Votre batterie de cuisine 360 est parfaite pour préparer à l'avance de délicieuses recettes saines, sans excès de matières grasses. Sa conception innovante et son nettoyage facile facilitent la création de plats d'été fantastiques et vous permettront de préparer des recettes légères, fraîches et saines tout au long de la saison. Découvrez d'autres recettes saines pour l'été dans notre nouveau livre de recettes .
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