Tableau de cuisson des légumes

La cuisson à la vapeur présente plusieurs avantages, notamment la succulence obtenue en cuisant vos légumes préférés. Chacun préfère les légumes cuits de différentes manières. C'est pourquoi nous avons créé le tableau des temps de cuisson des légumes parfait qui vous indique les temps de cuisson, des légumes croquants et tendres aux légumes mous absolument délicieux. Une fois que vous avez goûté à la différence, il est difficile de revenir à la manière traditionnelle de cuire vos légumes. Voici un tableau rapide et facile à suivre pour préparer votre prochain repas !

Cuisiner des légumes frais :

Les étapes assez basiques pour cuisiner des légumes frais comprennent :

• Placez les légumes dans votre poêle 360 ​​Cookware.
• Couvrir d’eau pour bien les rincer.
• Une fois rincés, égouttez l'eau à l'aide de votre couvercle pour éviter que les légumes ne tombent de votre poêle.
• Couvrez votre casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la vapeur commence à s'échapper autour du couvercle.
• Tournez le couvercle pour enclencher le joint anti-vapeur, puis réduisez immédiatement le feu à doux.

Suivez les temps de cuisson indiqués ci-dessous pour chaque légume.

Asperges (taille moyenne)

• Croustillant : Tendre : 5 minutes
• Doux : 8 minutes

Asperges (épaisses)

• Croustillant : Tendre : 6 à 7 minutes
• Doux : 8 à 10 minutes

Haricots (verts, verts ou jaunes)

• Croustillant : Tendre : 5 minutes
• Doux : 8 minutes

Betteraves (en cubes ou en tranches)

• Croustillant : Tendre : 10 minutes
• Doux : 12 à 15 minutes

Betteraves (moyennes; entières)

• Croustillant : Tendre : 20 minutes
• Doux : 25 à 30 minutes

Brocoli (fleurons)

• Croustillant : Tendre : 5 minutes
• Doux : 8 à 10 minutes

Brocoli (lances)

• Croustillant : Tendre : 5 minutes
• Doux : 8 à 10 minutes

Choux de Bruxelles (entiers)

• Croustillant : Tendre : 8 minutes
• Doux : 12 à 15 minutes

Choux de Bruxelles (coupés en deux)

• Croustillant : Tendre : 6 minutes
• Doux : 10 à 12 minutes

Carottes (petites, hachées, tranchées ou en bâtonnets)

• Croustillant : Tendre : 6 minutes
• Doux : 8 à 12 minutes

Maïs (grains)

• Croustillant : Tendre : 4 minutes
• Doux : 6 minutes

Oignons (entiers ou perlés)

• Croustillant : Tendre : 10 à 12 minutes
• Doux : 15 minutes

Panais (hachés, tranchés ou en bâtonnets)

• Croustillant : Tendre : 6 minutes
• Doux : 8 à 12 minutes

Panais (entiers)

• Croustillant : Tendre : 10 minutes
• Doux : 12 à 20 minutes

Petits pois

• Croustillant : Tendre : 3 à 5 minutes
• Doux : 5 à 8 minutes

Pommes de terre (en cubes ou en quartiers ; ignames douces)

• Croustillant : Tendre : 8 à 10 minutes
• Doux : 10 à 15 minutes

Rutabaga (en cubes)

• Croustillant : Tendre : 10 à 12 minutes
• Doux : 12 à 15 minutes

Épinard

• Croustillant : Tendre : 3 minutes
• Doux : 3 à 5 minutes

Courge (d'été ou courgette/en cubes ou en tranches)

• Croustillant : Tendre : 3 à 5 minutes
• Doux : 5 à 7 minutes

Courge (dure/en cubes)

• Croustillant : Tendre : 12 à 15 minutes
• Doux : 15 à 20 minutes

Navets (entiers/petits)

• Croustillant : Tendre : 15 à 20 minutes
• Doux : 20 à 25 minutes

Chou-fleur et maïs frais :

La préparation du chou-fleur et du maïs peut également être un peu délicate, voici donc quelques étapes de base à suivre pour éviter que le chou-fleur et le maïs ne brûlent :

• Tapisser le moule avec les feuilles extérieures ou les cosses respectivement.
• Placez le chou-fleur ou le maïs sur les feuilles ou les cosses
• Couvrir d'eau, puis égoutter. (Vous pouvez également recouvrir la casserole d'une serviette en papier humide pliée. Assurez-vous que la serviette en papier est bien humide.)

Procédez aux instructions de cuisson et respectez les temps de cuisson indiqués ci-dessous.

Chou-fleur (fleurons)

• Croustillant : Tendre : 5 à 8 minutes
• Doux : 8 à 10 minutes

Chou-fleur (tête entière)

• Croustillant : Tendre : 20 à 30 minutes
• Doux : 35 minutes

Épi de maïs

• Croustillant : Tendre : 8 minutes
• Doux : 10 à 12 minutes

Pommes de terre fraîches :

Tapissez le plat d'un essuie-tout humide pour absorber l'amidon libéré par les pommes de terre. Suivez les instructions de cuisson et respectez les temps de cuisson indiqués ci-dessous.

Pommes de terre (petites, coupées en deux) : 15 à 20 minutes
Pommes de terre (petites, entières) : 15 à 20 minutes
Pommes de terre (blanches, en cubes ou en quartiers) 8 à 15 minutes