Un gâteau rapide et simple, mais délicieux ; parfait pour les visiteurs inattendus.
Pour : 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Calories: 249 calories
Ingrédients:
- 1/3 tasse de beurre
- 1/2 tasse d'eau bouillante
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de mélasse
- 1 œuf battu
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 c. à thé de poudre de gingembre
- 1 c. à thé de clous de girofle moulus
- 1/8 c. à thé de sel
- Papier sulfurisé
- Spray de cuisson
Instructions:
- Mélanger le beurre et l'eau dans une tasse à mesurer résistante à la chaleur de 2 tasses; remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter le sucre, la mélasse et remuer pour mélanger. Ajouter l'œuf battu et remuer pour mélanger.
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre et le sel dans un bol. Versez le mélange liquide dans le mélange de farine et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Découpez un cercle de papier sulfurisé de la taille du fond de la cocotte de 2,3 litres . Préchauffez la cocotte à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes. Vaporisez la cocotte d'un enduit à cuisson et placez le cercle de papier sulfurisé au fond de la cocotte.
- Versez la préparation dans le moule préparé, remettez le moule sur feu moyen-doux et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu'un cure-dent est inséré au centre et en ressort propre.
- Retirez le gâteau du feu une fois cuit. Retirez le couvercle et laissez le gâteau reposer pendant 5 minutes pour qu'il refroidisse. Une fois refroidi, placez une assiette à l'envers sur la cocotte. En tenant l'assiette et la cocotte ensemble, retournez le gâteau. Retirez la cocotte et le papier sulfurisé. Utilisez une deuxième assiette et répétez l'opération pour retourner le gâteau à l'endroit. Laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servir avec de la crème fouettée fraîche.