En Espagne, on les appelle tortillas, en Italie, ce plat à base d'œufs s'appelle la frittata. Servie au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, cette omelette à la poêle est polyvalente et facile à préparer. Servez-la directement de la poêle avec du pain grillé beurré ou une salade d'accompagnement.
