Oeufs cuits à la sauce tomate
Idéal pour le brunch, le déjeuner ou le dîner. Servir avec une salade verte et des tranches de pain grillé frotté à l'ail.
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Calories: 107 calories
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de sauce marinara ou votre sauce préparée préférée, réfrigérée
- 6 oeufs
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
- Étalez la sauce tomate dans la sauteuse de 3,5 litres . Utilisez une cuillère à soupe pour faire six puits dans la sauce.
- Cassez un œuf dans un petit bol ou un ramequin peu profond. Tenez le bol le plus près possible de la sauce et versez-la délicatement dans l'un des puits de la sauce. Répétez l'opération avec les œufs restants. Assaisonnez les œufs de sel et de poivre et saupoudrez de persil.
- Couvrez la casserole et laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la vapeur commence à s'échapper sous le couvercle.
- Tournez le couvercle pour fermer le joint anti-vapeur, puis réduisez immédiatement le feu à doux. Laissez cuire pendant 30 secondes.
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer, à couvert, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient fermes et les jaunes pris, mais encore mous. (Si les œufs ne sont pas assez cuits, remettez le couvercle et laissez reposer encore une minute ou deux.)
- Pour servir, utilisez une grande cuillère ou une spatule pour transférer les œufs et la sauce dans les assiettes.