FAQ
Vous allez adorer la polyvalence de votre nouvelle batterie de cuisine 360. Si vous utilisez la méthode de cuisson Vapor®, avec quelques légères modifications à vos précieuses recettes saines, vous dégusterez vos aliments préférés comme la nature l'a voulu - avec toutes les saveurs et nutriments naturels intacts.
1. Les ustensiles de cuisine 360 contiennent-ils des substances perfluoroalkylées, polyfluoroalkylées ou PFAS ?
Non, les ustensiles de cuisine et de cuisson 360 sont exempts de tout revêtement en téflon ou de produits chimiques tels que les PFAS, les PFOS, le PFOA et le PTFE .
2. La cuisson Vapor® convient-elle pour faire frire ou bouillir un œuf ?
Absolument. Pour faire frire, préchauffez simplement votre poêle vide à feu moyen-doux. Comme les œufs ne libèrent pas d'humidité ni de graisse, après le préchauffage, vous ajouterez une petite quantité de beurre, d'huile ou de spray de cuisson et ferez frire comme d'habitude.
Pour faire cuire un œuf sans eau , placez une serviette en papier humide au fond d'une petite casserole. Insérez 3 œufs (pour commencer) et placez le couvercle sur l'appareil. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'un joint anti-vapeur se forme et que le couvercle tourne, puis baissez le feu. Avec le couvercle, faites cuire pendant 13 à 15 minutes pour les œufs durs, 7 à 8 minutes pour les œufs à point et 5 minutes pour les œufs mous. Retirez la serviette en papier et versez de l'eau froide sur les œufs. Remettez le couvercle et secouez pour casser les coquilles. Pelez et servez. Un bonus spécial : pas d'anneau verdâtre autour du jaune !
3. Puis-je faire frire du poulet sans utiliser de graisse ?
Oui ! Retirez la peau des poitrines ou des cuisses. Préchauffez votre ustensile à feu moyen (augmentez le feu à moyen-élevé si vous aimez votre poulet croustillant). Placez le poulet dans la poêle, côté viande vers le bas - ne remplissez pas trop la poêle. Faites cuire pendant quelques minutes avec le couvercle ouvert pour faire dorer, puis faites cuire pendant 12 à 15 minutes avec le couvercle fermé. Vous pouvez retourner le poulet une fois qu'il est doré si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire. Servez le côté doré vers le haut.
4. Qu'en est-il de la cuisson des autres viandes ?
Les hamburgers, les steaks ou les côtelettes de porc sont moelleux et savoureux en utilisant la même procédure simple que le poulet.
Pour les recettes à base de fruits de mer, utilisez la même technique mais avec un peu moins de chaleur. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de beurre ou d'huile d'olive extra vierge selon votre goût. Les plats de poisson seront moelleux, feuilletés et tendres à chaque cuisson.
Pour les rôtis de bœuf ou de porc et le gibier, préchauffez la poêle à feu moyen. Saisissez et faites dorer d'un côté pendant 10 minutes sans couvrir. Ajoutez ensuite des oignons émincés épais et/ou d'autres légumes sous le rôti, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes.
N’importe quelle recette de plat principal à base de viande sera moelleuse et délicieuse en une fraction du temps de cuisson des ustensiles de cuisine conventionnels – le tout sans ajout d’huile, de saindoux ou de shortening !
5. Puis-je utiliser la technologie de cuisson Vapor® pour cuire du riz, des pâtes, des légumes et des haricots ?
Les ustensiles de cuisine 360 rendent la cuisson de ces aliments plus facile que jamais !
Pour le riz , versez 1 3/4 tasse d'eau et 1 tasse de riz dans un ustensile - pas besoin de porter l'eau à ébullition au préalable. Placez l'ustensile sur feu moyen et couvrez. Lorsque vous voyez de la vapeur s'échapper du couvercle, baissez le feu et laissez cuire pendant 8 minutes, puis retirez du feu. Laissez reposer les ustensiles couverts pendant 25 à 30 minutes. Le riz ne sera pas trop cuit et sera tendre et moelleux à chaque fois ! Astuce : ajoutez des raisins secs et servez avec du lait et du miel pour un petit-déjeuner délicieux et sain.
Faites cuire les haricots et les pâtes comme vous le faites toujours, mais en 30 % moins de temps en utilisant uniquement un feu moyen à doux ! Comme les haricots et les pâtes ne contiennent pas d'humidité, vous devrez ajouter de l'eau. Mais ne vous inquiétez pas de faire tremper ces haricots toute la nuit – 360 Cookware fait du trempage une chose du passé ! Vous pouvez désormais déguster des haricots quand vous le souhaitez, sans avoir à planifier à l'avance.
Pour les légumes, remplissez votre batterie de cuisine 360 Vapor® au moins aux deux tiers de légumes coupés, couvrez et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que vous voyiez de la vapeur s'échapper, puis réduisez le feu à doux. Laissez cuire pendant environ 5 à 8 minutes et retirez du feu. Laissez reposer 10 minutes avec le couvercle et servez. Le brocoli, les carottes, les choux de Bruxelles, les navets, les épinards frais, les haricots verts et d'autres légumes se révèlent frais, croquants et délicieux. Comme les enfants se plaignent souvent de la texture détrempée des légumes, essayez plutôt de leur servir la version croquante et colorée !
6. Puis-je cuisiner des aliments féculents comme des épis de maïs et des pommes de terre au four ?
Il n'y a pratiquement aucun aliment qui ne soit pas plus sain et plus délicieux avec les ustensiles de cuisine 360 Vapor® ! Pour obtenir un épi de maïs tendre mais croustillant, épluchez-le et placez 3 à 4 feuilles de papier essuie-tout au fond de l'appareil. Ajoutez les épis de maïs, remplissez l'appareil d'eau et égouttez-le. Commencez la cuisson à feu moyen, puis baissez le feu lorsqu'un joint anti-vapeur se forme et que le couvercle tourne. Laissez cuire environ 15 minutes de plus et servez. Si savoureux et croustillant que vous n'ajouterez peut-être plus jamais de beurre ou de sel !
Pour cuire les pommes de terre en 3 fois moins de temps, coupez-les en deux en laissant la peau. Placez une serviette en papier humide et pliée au fond de l'appareil pour absorber l'amidon. Commencez à feu moyen, puis baissez à feu doux lorsque vous voyez de la vapeur s'échapper. Laissez cuire pendant environ 20 minutes, goûtez et servez. Les pommes de terre deviennent tendres mais fermes en un rien de temps.
7. Puis-je utiliser mes ustensiles de cuisine 360 Vapor® pour cuisiner ?
Oui ! Les ustensiles de cuisine 360 peuvent être utilisés sur la cuisinière pour cuire des gâteaux et du pain plus facilement et sans le temps et l'énergie nécessaires au fonctionnement de votre four.
Vos ustensiles de cuisine Vapor® peuvent également être utilisés au four pour cuire à des températures allant jusqu'à 500 ºF. Remarque : les ustensiles de cuisine ne doivent pas être placés dans le four pendant le préchauffage ou si le gril est allumé.
8. Les ustensiles de cuisine 360 sont-ils conçus pour durer ?
Absolument ! Les ustensiles de cuisine 360 sont garantis à vie . Bien que les ustensiles de cuisine standard puissent s'user en 10 ans environ, nous recevons régulièrement des lettres de clients satisfaits qui utilisent leurs ustensiles de cuisine quotidiennement depuis 40 ans ou plus.
9. Puis-je utiliser mon ustensile de cuisine 360 Vapor pour mes recettes traditionnelles ?
Absolument ! En fait, si vous avez une très bonne recette à partager, nous serions honorés si vous nous l'envoyiez.
10. J'ai remarqué des taches bleues et blanches sur mes ustensiles de cuisine. Quelle en est la cause ?
Si vous constatez des taches blanches sur vos ustensiles de cuisine, elles sont formées par les produits chimiques et les minéraux présents dans votre eau. Des taches bleues se forment si les ustensiles de cuisine ont été exposés à une chaleur trop élevée. Pour nettoyer ces taches et redonner un nouvel éclat à vos ustensiles de cuisine, utilisez un nettoyant pour acier inoxydable et un torchon.
11. Comment faire des crêpes, du pain perdu, du sandwich au fromage grillé ou tout autre aliment pané ?
Préchauffez votre appareil à feu moyen pendant une à deux minutes. Faites couler une goutte d'eau dessus. Lorsqu'elle s'évapore, ajoutez de l'huile ou du beurre. Faites frire comme d'habitude.
12. Pourquoi certaines recettes nécessitent le « test de la goutte d’eau » et d’autres non ?
Pour éviter que le poulet et les viandes ne collent, vous devez commencer avec une poêle très chaude, mais comme vous n'avez pas besoin d'utiliser d'huile ou de beurre avec la cuisson à la vapeur, il est difficile de déterminer la température. Versez un peu d'eau dans la poêle. Si les gouttelettes s'échappent par éclaboussures et vapeur, vous n'êtes pas encore prêt. Attendez quelques secondes de plus et réessayez. Lorsque les gouttelettes perlent sur la surface de la poêle comme du mercure, votre poêle est prête.
13. Pourquoi certaines recettes nécessitent de préchauffer la poêle et d'autres non ?
En faisant d'abord dorer le poulet, les viandes et le poisson, vous obtenez des aliments très savoureux et visuellement attrayants. Certaines recettes, comme nos recettes de légumes ou la plupart de nos plats tout-en-un, nécessitent de combiner les ingrédients dans une poêle froide et ne nécessitent donc pas de préchauffage.
14. Puis-je utiliser les ustensiles de cuisine 360 sans le couvercle ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser votre batterie de cuisine 360 pour tout cuisiner, dans n'importe quel style. Laissez le couvercle ouvert pour frire du poulet, saisir des steaks, faire sauter des crevettes, réduire une sauce à la poêle classique ou pour toute autre technique de cuisson traditionnelle que vous souhaitez utiliser.
15. Puis-je cuire mes aliments avec du beurre ou de l’huile ?
Oui. Avec la cuisson à la vapeur, vous n'en aurez pas besoin (sauf pour la cuisson sur la cuisinière, la friture des œufs ou la cuisson du poisson), mais si vous en avez besoin, vous constaterez qu'il vous en faut beaucoup moins que ce que vous utilisez habituellement. Commencez avec la moitié de la quantité d'huile ou de beurre que vous utilisez habituellement pour cuisiner, ou essayez d'arroser un poisson ou un poulet fraîchement cuit d'une huile d'olive extra vierge robuste et d'un peu de jus de citron frais pour « terminer » votre plat.
16. Puis-je utiliser du liquide pour cuire mes aliments ?
Oui, mais à moins que vous ne cuisiniez du riz ou des pâtes, vous n'aurez besoin que d'un peu de bouillon ou de vin pour donner du goût. Pour vous convaincre, essayez notre recette d'œufs durs sans eau.
17. Si 360 est sans gras, pourquoi certaines recettes nécessitent-elles du beurre ou de l'huile ?
Nous utilisons de l'huile d'olive extra vierge ou du beurre uniquement pour ajouter de la saveur
18. Pourquoi mes sauces semblent-elles plus aqueuses que d’habitude ?
La cuisson à la vapeur fait ressortir l'humidité naturelle des aliments et la piège sous notre couvercle en forme de dôme. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, retirez simplement le couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant quelques minutes avant de servir.
19. Puis-je mettre des ustensiles de cuisine et de pâtisserie en acier inoxydable 360 au four ?
Les ustensiles de cuisine 360 résistent au four jusqu'à 500º.
20. Comment saisir du poisson ?
À quelques exceptions près (comme dans certaines recettes 360°), le poisson est trop maigre pour être saisi sans une certaine forme d'huile pour éviter qu'il ne colle. Nous vous recommandons de vaporiser légèrement la poêle avec un spray de cuisson antiadhésif ou d'utiliser une cuillère à café d'huile d'olive avant de saisir.
21. Puis-je faire cuire sur la cuisinière avec 360 ?
Les ustensiles de cuisine 360 conduisent la chaleur si efficacement que vous pouvez les utiliser directement sur votre cuisinière. La plupart des recettes nécessitent de vaporiser légèrement les ustensiles de cuisine avec un spray de cuisson antiadhésif et de cuire dans une poêle froide.
22. Comment nettoyer les aliments brûlés ?
Grâce à l'acier inoxydable chirurgical T304 de fabrication américaine de la plus haute qualité que nous utilisons pour recouvrir tous nos ustensiles de cuisine, les ustensiles de cuisine 360 sont incroyablement faciles à nettoyer , quelle que soit l'apparence des aliments brûlés. Une éponge à récurer savonneuse est généralement suffisante, mais si votre saleté est particulièrement tenace, versez ¼ de tasse d'eau dans la casserole et faites-la chauffer à feu moyen, en remuant les morceaux brûlés avec une cuillère en bois. Videz l'eau chaude, puis utilisez une éponge humide et une pâte très épaisse d'eau et de nettoyant pour acier inoxydable Americraft, de bicarbonate de soude ou de votre nettoyant pour acier inoxydable préféré.
23. Je cuisine à feu doux mais mes aliments brûlent encore. Jusqu'où dois-je baisser le feu ?
Certaines plaques de cuisson chauffent plus que d'autres, quelle que soit la puissance à laquelle vous les réglez. Nous vous recommandons d'acheter un coupe-flammes peu coûteux ou de cuisiner sur l'un des brûleurs arrière qui consomment généralement moins de BTU.
24. Mon couvercle est collé sur ma casserole. Comment puis-je le retirer ?
Ne paniquez pas : un vide s’est formé entre votre couvercle et votre casserole et peut être facilement éliminé en plaçant la casserole sur feu doux pendant quelques secondes.
25. Mon couvercle est collé à mon comptoir. Comment puis-je le retirer ?
Un vide s'est formé entre le couvercle chaud et le plan de travail froid. Mouillez un torchon de cuisine dans l'eau la plus chaude que vous pouvez supporter, essorez-le et posez-le sur le couvercle pendant une minute ou deux. Une fois que le couvercle en acier inoxydable est chaud, vous devriez pouvoir le soulever facilement.
26. Je n'ai jamais utilisé d'acier inoxydable pour cuisiner. Quelle est la meilleure façon de le nettoyer ?
Les taches blanches ou de couleur claire sont dues aux dépôts minéraux de certains aliments. Utilisez du bicarbonate de soude ou un nettoyant pour acier inoxydable et faites une pâte granuleuse. Travaillez sur la zone pour éliminer les taches collées. Tous nos articles passent également au lave-vaisselle. Pour les aliments collés, vous pouvez ajouter de l'eau savonneuse ou un mélange de vinaigre blanc et d'eau dans votre poêle et réchauffer à feu moyen pour aider à détacher les aliments brûlés.